截至目前，本次专项步履已累计查抄肉类运营单元15家次、各类食物运营单元23家次。针对查抄中发觉的问题，并督促相关运营从体切实履行食物平安从体义务。下一步，南陵县弋江市场监管所将持续加大夏日食物平安监管力度，采纳“随机抽查+沉点督查”相连系的模式，峻厉冲击各类违法违规行为，全力守护群众夏日饮食平安。

　　强化培训指点，压实从体义务。8月7日，规划扶植办组织召开弋江镇食物平安“四员”暨流动厨师、会议环绕夏日食物平安要点、“四员”职责及自办宴席食物平安办理等内容进行细致，同步开展了餐饮单元燃气平安及消防平安学问培训，加入培训人员74人。

　　农贸市场和商超为监管沉点区域，对生鲜肉类摊位开展拉网式排查。沉点检验动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证等环节票证，确保肉类来历、质量靠得住、全程可溯。同时，法律人员严酷核查肉类储存，从储存环节阻断高温导致的肉类变质风险。