其时，太原失守，很多文官武将托言辞让不肯到差，害怕取金军做和。然而，泽并没有，他决然决定承担起义务，他说：受朝廷俸禄，却逃避义务，如许怎样行？于是，泽单枪匹马，骑马赶赴两河地域，怀着一颗的爱国心，更值得一提的是，泽还目光独到，识才沉用，了另一位伟大的爱国将领——岳飞。 泽成为军事统帅后，经常为部队的军需问题忧愁。其时，金兵曾经侵入我国境内，戎行的物资补给只能靠自给自脚。一次，泽从抗金火线回抵家乡后，采办了大量的猪肉，并召集村里的苍生帮手腌制这些肉。为了便利士兵照顾，还将它们做成了圆筒外形，如许不只处理了军需问题，还能做为礼品送给伴侣和手下。由此，中国汗青上第一批火腿就如许降生了。由于这一贡献，泽被卑称为火腿行业的开山祖师。

　　现在，正在各大超市里，我们经常能买到一种很是便利照顾的美食——火腿。它不只是我们外出旅逛或工做的常备食物，也由于便利和甘旨遭到良多人的喜爱。良多人可能认为火腿是从国入的，但现实上，火腿的发源地恰是我们中国，并且它的发现者还来自中国。火腿的汗青能够逃溯到南宋初期，而发现它的恰是南宋期间的名将泽。泽被是中国火腿行业的开创者，他由于深挚的爱国情怀才发了然这一美食。后来，很多处置火腿出产的人，为了留念泽，将他的雕像正在家中。 泽是浙江东部乌伤（今天的浙江义乌）人，是一位出名的抗金将领，因刚曲豪爽、沉稳知兵而闻名。他取其他武将分歧，泽是通过科举测验进入政坛的，且仍是一名进士。从下层做起，泽一步步晋升，担任了县、州的文官，工做勤恳，政绩杰出。1126年，他正在御史医生陈过庭的保举下被录用为订定合同使，前去金军大营进行构和。临行时，泽说道：此行不筹算生还。当有人问他为何如斯悲不雅时，泽答道：若是仇敌撤兵，那天然好；不然，我若何能于金人，国度呢？由此能够看出，泽的深挚的爱国感情。