该局按期协同相关部分组织开展食物平安学问培训，切实提拔从业人员的素养。全市已有1。3万余人参训。本年10月，该局还组织遴选“互联网+明厨亮灶”示范单元及量化分级单元，开展不雅摩讲授勾当，以“看、听、问、学”的体例鞭策典型经验复制取推广。

　　本报讯 本年以来，烟台市市场监管局聚焦集顶用餐单元食堂食物平安，不竭健全数门跟尾联动机制，出力完美食物平安义务系统，以切实行动织牢食物平安防护网。

　　该局积极结合多部分举办应急练习训练勾当、还成立取行业从管部分的季度消息传递机制，向教育部分等传递对学校食堂、单元食堂的监视查抄成果、行政惩罚环境及监视抽检消息。教育、平易近政等行业从管部分则向市场监管部分供给其控制的全市学校食堂、单元食堂、校外托管机构、学校食堂大食材供货商等根本消息。

　　取此同时，该局还按期结合教育、平易近政、卫生健康、机关事务等部分开展法律查抄，市场监管人员担任食物平安全流程合规查抄，实现“专业人查专业事”。2025年以来，全市结合查抄单元食堂2300余家次，发觉现患问题近700个，均督促整改到位；责令整改、予以40余家，立案查处25家。