近日，狸桥市场监管所以突击体例对辖区内中小学、长儿园食堂开展食物平安专项查抄，聚焦环节环节，压实从体义务，查抄环绕从体天分、人员办理、日常管控、食材溯源、食物留样等沉点内容展开。法律人员现场核查食堂食物运营许可证无效性、从业人员健康证明及着拆规范环境，详尽查阅“日管控、周排查、月安排”记实台账，确保风险防控机制落实到位。正在食材办理环节，深切库房、查抄米面油等食物保质期取储存前提，严酷检验进货渠道、供应商天分及索证索票材料，确保食材来历可溯、质量可控。同时，对食物留样进行称沉查对，一一查抄留样记登科现实样品能否分歧。此次查抄共笼盖辖区10所学校食堂，对部门食堂存正在未按留样（分量不脚）。